Dýňové muffiny
Ingredience:
Hrnek pohankové mouky
Hrnek polohrubé mouky
Hrnek mléka
3 vejce
Lžíce mandlového másla
3/4 hrnku rozmixovaných semínek (lněné, sezamové, slunečnicové)
Pyré z dýně (cca 2 hrnky)
půl hrnku javorového sirupu (dle vašeho uvážení doslaďte, ale nezapomeňte že už máme sladké pyré)
Kypřící prášek
Vanilkový cukr (nejlépe semínka z lusku vanilky nebo trošku domácího vanilkového rumu)
+ Dýňová semínka na dozdobení
Jak na to?
Jako první si vyrobíme dýňové nebo dýňovo-jablečné pyré. Neboli oloupeme malou dýni hokajdo (jen pokud má tuhou slupku) a dvě jablka, nakrájíme na drobné kousky do zapékací misky a přidáme koření. Lžíci skořice, sušeného zázvoru, trošku kardamomu, badyánu a muškátového oříšku. Zasypeme třtinovým cukrem a pečeme do změknutí dýně. Po vychladnutí rozmixujeme na hladké pyré.
Pokud veškeré pyré nesníte jen tak :-) můžeme přejít k tvoření muffinů.
Ingredience smícháme, důkladně promícháme, nalijeme do formiček a pečeme cca 40 min na 180 stupňů. Fofr že? :-)
Komentáře
Okomentovat